枸杞是我們常吃的一種養(yǎng)生食物,除了生食外還可以泡水喝,但枸杞與紅棗一樣對(duì)食用的人群與量有禁忌。那么,枸杞怎么吃才健康?下面
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一、適宜人群
健康的成年人,尤其虛勞精虧,腰膝酸痛,視力功能下降,眩暈耳鳴者。
二、不宜人群
外邪實(shí)熱,感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人,都最好別吃,否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果,還可能加重病情。其次,脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。
其次,要明確服用枸杞的劑量
國家藥品規(guī)定量下,6—10g/12g是沒有問題的。若是作為保健品服用,一般不超過20g,在15g左右;如果是作為特殊人群用藥的話,一般也不超過30g,在20g左右。但這些都必須要依據(jù)人的體質(zhì)來決定。除此之外,要特別注意人體在特殊情況下可以食用達(dá)30g 的枸杞量,但不是天
天都可以食用30g。
三、枸杞子泡水喝的禁忌
對(duì)枸杞子泡水喝的禁忌也是比較多,但是對(duì)它泡水之前,也是對(duì)自身身體情況進(jìn)行了解,如果是體質(zhì)不好的人,選擇枸杞子泡水喝,對(duì)改善體質(zhì)情況,也是有著很好幫助,那人體沒有問題的時(shí)候,就要少選擇。
一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天可以吃30克左右。挑枸杞子時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙,并可將唾液染成紅黃色的,這樣的枸杞子質(zhì)量最好。
但它畢竟它是食藥同源的一種,不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
四、枸杞如何吃
1.嚼食吸收好
生活中,很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥,但實(shí)際上,由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響,只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且,枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此,從食用方法上來說,直接嚼吃枸杞子對(duì)營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意,進(jìn)食的數(shù)量不宜太多,否則容易滋補(bǔ)過度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超過20克,若想起到治療的作用,則每天可以吃30克,但要分次吃,每次約3克。若是用于泡水或煲湯,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。
2.配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
3.配麥冬
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥,有協(xié)調(diào)作用
4.配菊花
用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳,有明目之功
5.配熟地黃
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等,也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等