排骨湯是一種耳熟能詳的料理，很多家庭或飯店中都會有這道菜的身影。排骨湯含有豐富的營養(yǎng)價值，適合于各個年齡段的人群來使用。那具體排骨湯的營養(yǎng)都有什么呢？東莞蔬菜配送公司在下面內容里帶你了解一下。

一、排骨湯含有很多營養(yǎng)成分
      排骨湯里面的營養(yǎng)成分非常充足，含有人體所需要的蛋白質，脂肪，各種維生素，而且在排骨湯里面還含有磷酸鈣和骨膠原，骨粘蛋白等，有利于骨骼健康的營養(yǎng)成分。而且排骨湯還適合于各類食材混搭食用，增加了維生素以及碳水化合物的利用率，使人們喝排骨湯以后能夠吸收更全面的營養(yǎng)成分。
二、排骨湯可以有預防骨折的作用
      排骨湯里面所含有的磷酸鈣和骨膠原能夠被人體很好的吸收利用，一定年齡以后身體的骨質會有疏松癥狀，并且骨膠原出現流失，這個時候可以通過多喝一些排骨湯來達到補鈣和膠原蛋白，從而改善骨質疏松，增強骨韌性，預防因為老年性骨質疏松而出現的骨折等傷害。如果因為外傷而出現骨折等情況時多喝排骨湯也能夠更好的促進骨折愈合。
三、排骨湯有抗衰老的作用
      如果骨髓衰老就會影響骨髓的造血功能，從而影響整個的身體健康，而且隨著膠原蛋白的缺失，人們的皮膚以及毛發(fā)也會出現逐漸的衰敗，在骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，骨膠原，以及類粘脫物質，吸收這些營養(yǎng)物質以后，可以強壯骨髓，增強體質，抗衰老。
排骨湯是一種在各個季節(jié)都比較適合食用的菜品，營養(yǎng)豐富功效廣泛，但是在吃排骨湯的時候要注意避免和鯽魚，苦瓜，竹筍等一起食用，因為這幾種物質可能會影響排骨湯中鈣以及其他營養(yǎng)素的吸收。
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