夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。那么你知道涼性果蔬都有哪些嗎？今天東莞送菜公司就來(lái)說(shuō)說(shuō)涼性果蔬都有哪些，一起來(lái)看下吧。

苦瓜： 

        性苦寒、無(wú)毒，有滌熱、明目、清心、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)胃之功。尤其是在夏季，苦瓜有清暑消熱、增進(jìn)食欲和幫助消化的作用，對(duì)目赤目痛、胃熱煩渴等癥都有較好療效，并可緩解人體疲勞?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種具有生物活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，并有抗癌作用。經(jīng)常食用苦瓜，對(duì)糖尿病有輔助療效。

芹菜： 

        性味甘苦、微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用，對(duì)咳嗽多痰、牙痛、眼腫者有較好的輔助療效。芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹菜加水煎劑，或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后絞取其汁，食后對(duì)高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、心臟病都有明顯療效。芹菜有青芹和白芹兩種，藥效以青芹為佳。

萵筍： 

        又名萵苣，性味苦甘、微寒，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響;同時(shí)也含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此可以將萵筍葉入菜吃。

百合：

        清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感冒、暑熱的藥。

絲瓜： 

        有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

冬瓜：

        冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。

綠豆：

        有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。

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