紅薯秋冬季節(jié)常見的食材,街頭巷尾的烤紅薯攤,香甜的氣味離得好遠(yuǎn)都可以聞到，紅薯雖然美味，可是你真的會挑選紅薯,想吃紅薯的時(shí)候該如何挑選才能買到好吃的紅薯呢?今天東莞農(nóng)產(chǎn)品配送給大家分享4個挑選紅薯的實(shí)用技巧, 一起來看看吧。

第一點(diǎn)、看形狀
        我們在買紅薯的時(shí)候，不是越大個越胖的就越好，而是要選擇細(xì)細(xì)長長，胖瘦適中的，這種紅薯是上等優(yōu)質(zhì)的，它的水分、糖類分布得比較均勻。
        越大個的紅薯，在蒸制的時(shí)候，不僅不容易蒸熟透，它的口感相對細(xì)長的紅薯來說，會有所折扣，不是特別甜。

第二點(diǎn)、看表面的泥土
        挑選紅薯時(shí)，最好選擇表面帶有泥土的，這種紅薯才是自家種植的，健康純天然，不要買一點(diǎn)泥土都沒有的，且最好選擇沙土松散的。
        因?yàn)樗缮⑸惩恋耐临|(zhì)透氣性好，滲透性強(qiáng)，由此種植出來的紅薯根部才會營養(yǎng)成分充足，紅薯的口感也會比一般土壤種植出來的紅薯粉糯。

第三點(diǎn)、看表皮紋理
        可以拿起一個紅薯觀察一下，看一下紅薯表皮上的紋理是否順滑，有無過多的小疙瘩，或者是有沒有凹陷的小坑之類的情況。
        一般表皮紋理柔順，摸起來比較光滑的紅薯，其內(nèi)部的水分和糖分會比較充足，將其蒸制出來才會更香甜可口一些。

第四點(diǎn)、看紅薯切面
        如果條件允許的話，我們可以隨便拿一個小紅薯，將其掰斷，看一下，若是一掰就馬上斷開，且聲音聽起來清脆響亮，優(yōu)先進(jìn)行購買。
        其次，再觀察一下紅薯斷面的水分淀粉是否充盈，要是都滿足，說明這種紅薯，不管是直接洗干凈咬著吃，還是蒸熟、做菜，都好吃，可放心去買。

        東莞送菜公司溫馨提醒：表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。

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