蔬菜汁的制法很簡單，將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機中攪拌即可，飲用時用白糖或蜂蜜調(diào)味。下面東莞蔬菜配送介紹幾種常見的蔬菜汁的食療保健功效。

      1、圓白菜汁
　　圓白菜汁對促進造血機能的恢復(fù)有幫助，還可以避免抗血管硬化，可以阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積。如果發(fā)生牙齦感染引發(fā)牙周病時，有飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，就可以清潔口腔。
　　2、黃瓜汁
　　黃瓜汁對強健心臟和血管方面有重要作用，可以預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可以調(diào)節(jié)血壓，對神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強記憶力有幫助。頭發(fā)和指甲所需要的許多元素在黃瓜汁都含有，可以預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
　　3、胡蘿卜汁
　　胡蘿卜汁可以提高人的食欲和免疫力，對減輕潰瘍癥狀，緩解結(jié)膜炎，保護視覺系統(tǒng)有幫助。如果哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，可以分泌出的奶汁質(zhì)量會更高。
　　4、芹菜汁
　　由于芹菜的根葉富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，所以，對維生素缺乏者是尤其適合飲用。同時，芹菜汁可以是利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。
　　5、番茄汁
　　番茄汁會有豐富的檸檬酸和蘋果酸，有利于機體新陳代謝，還可以促進胃液生成，使對油膩食物的消化加強。其中的維生素P還可以保護血管、防治高血壓。
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