豬肉和牛肉都是我們平常老百姓餐桌上不可缺少的肉類，但市場(chǎng)上注水肉很猖獗，近年不良商販為了利益把注水肉銷往市場(chǎng)，給老百姓健康埋下安全隱患。那么怎樣辨別注水肉呢？接下來(lái)欣美平湖蔬菜配送教您三招識(shí)別注水肉：
一、觸摸
欣美觀瀾送菜公司正常的肉切口部位有極少的油脂溢出，用手指肚緊貼肉的切口部位，然后松開(kāi)時(shí)，手指肚有一定的粘貼感，感覺(jué)油滑，無(wú)異味。
注水肉因含有大量的水分，在觸摸時(shí)有血水流出，無(wú)粘貼感。
二、燃燒
燃燒這是簡(jiǎn)單有效的鑒別方法，當(dāng)大家懷疑是注水肉時(shí)，欣美送菜公司建議消費(fèi)者可取一小塊未用的紙巾或衛(wèi)生紙貼在豬（牛、羊、家禽）肉的切口部位，放置5-15秒鐘，待紙巾濕透后取下，然后用火點(diǎn)燃，如能完全燃燒的，則是正常的肉品；如不能燃燒或燃燒不全，即可判定為注水肉。
三、眼觀
我們欣美平湖送菜公司豬肉、牛肉、羊肉全部由深圳市正規(guī)的肉聯(lián)廠供應(yīng)，經(jīng)衛(wèi)生部有效檢疫,保證衛(wèi)生、安全。合格的豬（牛、羊、家禽）肉上市銷售時(shí)，在肉身上蓋有畜牧部門紫色檢疫驗(yàn)訖印章和附有檢疫合格證明，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)后蓋章的是合格的鮮肉品，不是病死肉和注水肉。新鮮、正常的豬（牛、羊、家禽）肉外觀色澤正常，呈嫩紅色，有光澤，切割后無(wú)滲出物溢出。
注水后的瘦肉部分色澤變淡紅，脂肪部分蒼白無(wú)光，切割后切口流出大量淡紅色血水。
以上就是欣美配送公司給大家介紹如何識(shí)別注水肉的方法。
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