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你所不知道的路邊攤秘密
發(fā)布時間:2016-03-14    閱覽次數(shù):1377 次  

      下班肚子餓了,路邊的臭豆腐、麻辣燙、烤紅薯……看起來都好美味呀.抵擋不住路邊小攤的誘人香氣?雖然知道吃完會拉肚子,但是噴香的烤串、漂亮的糖葫蘆總是讓人按耐不住??此?ldquo;光鮮誘人”的美食背后其實隱藏著許多不為人知的秘密,深呼吸后看看這些路邊攤的秘密,你還敢吃嗎?!下面跟著東莞蔬菜配送公司來了解了解吧。

      1. 烤紅薯
      煤炭烘烤產(chǎn)生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的,烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染,而且烤爐上又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施,再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳,還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì),有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯,會導(dǎo)致慢性砷中毒,嚴(yán)重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)。

      2. 麻辣燙
      燙菜水反復(fù)使用,其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光,麻辣燙小攤因為衛(wèi)生不過關(guān),為了防止顧客腹瀉摻PPA止疼藥。

      3. 煮玉米
      有些玉米販子會在煮玉米時添加甜玉米香精,使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料,能在常溫下散發(fā)出芳香氣味,其本身是無害的,不過一旦使用過量,就會對人體的消化系統(tǒng)帶來損害。長期食用含有玉米香精的食品,會對肝臟造成損害,使肝臟的排毒功能衰退,還會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,產(chǎn)生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會壞掉,有些小販也會在其中加入防腐劑。

      4. 臭豆腐
      據(jù)街頭商販懺悔書揭露真相,制作黑臭豆腐,要先將豆腐浸泡到臭鹵水里,臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭,要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭?,?jīng)化學(xué)反應(yīng)后,水就會變得更黑更臭。鹵水熬好后,先將豆腐放里面泡半個小時到發(fā)臭,再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸,炸好后撈出來放在通風(fēng)處晾干,黑臭豆腐就是這樣做出來的。在攤位上賣時,加上佐料熱一下,這樣的臭豆腐遠(yuǎn)聞臭、吃著香。

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