夏季是屬于海鮮的季節(jié)，時(shí)令的海鮮不僅品種多，而且品質(zhì)佳，可以很好的滿足口腹之欲，又能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是不可錯(cuò)過(guò)的夏季美食，那么夏天吃啥海鮮好呢？下面就和東莞農(nóng)產(chǎn)品配送公司一起來(lái)看看夏季適合吃的海鮮有哪些吧。

1、鮑魚
        鮑魚是夏季必吃的?？h之一，每年7、8月份是鮑魚最肥美的時(shí)候，肉厚味鮮口感好。在每年夏季的時(shí)候，由于海水升溫，所以鮑魚將會(huì)向淺海地區(qū)移動(dòng)，此時(shí)正是采捕鮑魚的最佳季節(jié)，我國(guó)北方沿海有黑鮑，南方沿海有耳鮑、羊鮑、雜色鮑等。鮑魚的個(gè)頭越大越值錢，俗話說(shuō)“千金難買雙頭鮑”，質(zhì)地有光澤、肉厚飽滿彈性好的為佳品，作為夏季時(shí)令海鮮，鮑魚簡(jiǎn)單處理后清蒸可以品嘗原汁原味的鮮美，也可以燉湯、紅燒，口感會(huì)更加軟爛，老少皆宜。
2、海膽
        夏季海鮮食材有哪些？像個(gè)帶刺仙人球的海膽是一定要吃的美味。夏季的海膽最肥美，掰開(kāi)海膽殼，就能看到美味的海膽黃，而且海膽還是為數(shù)不多的，可以直接生吃的海鮮，買的時(shí)候，七兩重是上選，同等個(gè)頭下，越重越好。東莞農(nóng)產(chǎn)品配送了解到，常見(jiàn)的海膽有3種，分別是紫海膽、馬糞膽和黃海膽，在六月尾七月頭的時(shí)間，時(shí)令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴價(jià)的紫海膽，黃海膽則是相對(duì)平價(jià)的海膽品種，可以根據(jù)預(yù)算和喜好進(jìn)行挑選購(gòu)買品嘗。
3、海水魚
        炎炎夏日吃海鮮，各種各樣的海水魚是非常適合的。海魚肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白、低脂肪、低熱量，而且容易消化，吃多了也不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，而且品種多，吃法也多。龍頭魚是夏季海鮮市場(chǎng)上的常客，吃起來(lái)比豆腐還嫩，可以紅燒、清蒸，還可以椒鹽油炸；夏季的巴浪魚肉質(zhì)肥厚，無(wú)論水煮、干煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口；7月份是吃石斑魚的最佳時(shí)間，以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護(hù)膚的食療功效，尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
4、海水蝦
        每年六到八月，也是各類海蝦收獲的季節(jié)，肉質(zhì)飽滿而且價(jià)格便宜。基圍蝦、明蝦、對(duì)蝦、皮皮蝦、紅蝦等都是夏季上市的海鮮，買來(lái)的蝦可以白灼、椒鹽、清蒸，越簡(jiǎn)單的做法越能品味其鮮美，并且能更好的吸收蝦含有的比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。東莞農(nóng)產(chǎn)品配送提醒，買海水蝦的時(shí)候要注意選擇鮮活的、蝦殼硬的、有光澤的，這樣的蝦肉質(zhì)比較鮮美，還有就是看一下蝦殼和蝦肉之間連接的是否緊密，緊密的才是新鮮的，如果很容易分離，則說(shuō)明蝦不新鮮。
5、海水蟹
        海水蟹是重要的海鮮種類之一，夏季吃海鮮不能錯(cuò)過(guò)海蟹。說(shuō)起八月應(yīng)季海鮮，梭子蟹絕對(duì)是繞不過(guò)的，不但味道鮮美，膏肥肉香，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，因此深受大家的喜愛(ài)；花蟹是夏季獨(dú)有的海蟹品種，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美，青蟹也很不錯(cuò)。有一句話叫做“蟹味上桌百味淡”，意思就是螃蟹的鮮味非常濃烈，其他食物和它相比，那就顯得寡淡無(wú)味，相較于湖蟹、河蟹，海蟹有較重的海腥味，常見(jiàn)的做法是切塊爆炒，用調(diào)味料去掩蓋蟹肉味道的小缺點(diǎn)。
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